Chaque bouteille du Castell de Falgons renferme l’essence de notre château et de la terre qui l’entoure.
Le Castell de Falgons Negre est l’expression la plus aboutie du caractère de notre terroir, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés issus de vignobles historiques au cœur de la Catalogne. Chaque millésime reflète l’essence du château et de son environnement naturel, offrant des vins à la personnalité unique, à l’élégance affirmée et au profond respect de la tradition viticole.
D’une couleur rouge rubis intense aux reflets violacés, il se présente limpide et brillant. Au nez, il révèle une harmonie d’arômes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et d’un subtil fond grillé. En bouche, il est ample, avec une acidité équilibrée, des tanins bien structurés et une finale persistante qui invite à prolonger le plaisir.
Sa polyvalence en fait l’accompagnateur idéal des fromages affinés, des viandes rouges grillées, des ragoûts traditionnels ou des plats de gibier. Chaque gorgée est une invitation à vivre l’histoire et la passion que recèle le Castell de Falgons.
D’une couleur rouge rubis aux reflets violacés et d’une intensité moyenne à élevée, il se présente limpide et brillant. Au nez, ce vin révèle une abondance d’arômes de fruits rouges sur un fond grillé. En bouche, l’acidité est équilibrée au centre du palais, avec un corps puissant et des tanins bien structurés. Ces tanins, complexes, apportent une texture soyeuse. La finale est longue et complexe, avec des notes fruitées et grillées qui persistent en bouche.
Cépage: 100 % Grenache Vieilles Vignes 2015.
Élevage: 6 mois en fûts de chêne français.
Degré alcoolique: 13,5 %, 0,75 L.
Accords gastronomiques: Idéal pour accompagner les fromages puissants, le fromage de chèvre affiné ou le Cabrales, les viandes rouges et les ragoûts.